Entidade Cofinanciadora

Fidelidade

Descrição

Requalificar o espaço de cozinha e assegurar RH para escalar e profissionalizar a produção de refeições, pastelaria diversa, artigos decorativos, entre outros, realizada em ateliers de diversos: cozinha, pastelaria, olaria e artes (pintura, madeira e estampagem). Para além de um projeto de capacitação, em que os utentes desenvolvem competências sociais e profissionais preparando alguns destes jovens para a inserção no mundo do trabalho, pretende-se aumentar a produção dos produtos com vista a responder às solicitações.

Através do Diagnóstico social verificou-se:

– O tecido empresarial do concelho de Barcelos está ligado às indústrias têxteis, calçado, olaria e turismo e por isso a AMAR21 tem apostado em ateliers alinhados com estes interesses.

– As respostas sociais existentes são pouco personalizadas e não procuram a integração profissional e autossuficiência.

– No atelier de pastelaria, as atuais condições da cozinha não permitem a produção massiva de produtos nem a comercialização dos mesmos para clientes como Hipermercados, onde a necessidade de cumprimento de normas de produção (HACCP) é um fator decisivo.